Tarifler
Kahvaltının ötesinde: Yaban mersini ile hazırlayabileceğiniz 5 özel tarif
Kekikli fırınlama, labneli mezeler ve serinletici içecekler — mutfağınız için pratik ilhamlar.
Yaban mersini sadece yulaf lapası veya smoothie için değildir. Doğal aroması hem tatlılara hem de tuzlu tabaklara inanılmaz bir derinlik katar. Çiftlik mutfağımızdan en sevdiğimiz 5 pratik fikir:
Taze kekik ve balla fırınlama
150 gram yaban mersinini bir tatlı kaşığı bal ve iki dal taze kekikle 200°C fırında 8 dakika pişirin. Kızarmış ekmek üzerine sürülmüş taze lor veya ricottanın üzerine gezdirin.
Labneli & zeytinyağlı meze
Bir avuç meyveyi limon kabuğu rendesiyle hafifçe ezin. Süzme yoğurt veya labneye dalgalı şekilde karıştırıp üzerine soğuk sıkım zeytinyağı ve deniz tuzu ekleyin.
Et yemekleri için pratik sos
Tavayı kırmızı meyve suyu veya hafif sirke ile deglaze edin, bir avuç yaban mersini ve bir parça tereyağı ekleyip kıvam alana kadar çektirin.
Buz yerine donmuş meyveler
Meyveleri dondurucuda bekletip maden suyu, tonik veya soğuk içeceklerinize buz küpü yerine atarak hem şık bir sunum hem de ferah bir aroma elde edin.
Yaban mersini aromalı sirke
Bir kavanoz elma veya beyaz şarap sirkesine bir avuç ezilmiş yaban mersini atıp bir hafta bekletip süzün. Salatalarınıza gurme bir dokunuş kazandıracaktır.